Mojca2019-07-05T15:15:36+02:00Kuharija za enega, Kuharija za enega, ZGODBE|
No, morda bi bilo bolje tej jedi reči prosena »kašota«, kdo ve. Kajti rižota pride od riža, kašota pa od kaše … ja, našlo bi se nekaj dela za jezikoslovce, bi rekla. Wikipedija pravi, da divji prednik prosa sicer ni znan, a kot kulturna rastlina je proso znano že kakih 7000 let. Na Kavkazu [...]
Mojca2019-07-05T15:17:25+02:00Kuharija za enega, Kuharija za enega, ZGODBE|
Oh, za sušenje vendar potrebuješ ogromno prostora! Čemu sušiti rastline doma, ko pa lahko vse kupimo v trgovini? Odgovor na prvo trditev je pozitiven edino v primeru, če nameravate postaviti proizvodno čajev in začimb za prodajo na veliko. Potem boste potrebovali sušilnice, seveda. Če pa boste sušili rastline le za lastne potrebe, vam zadošča [...]
Mojca2019-06-10T09:51:45+02:00Kuharija za enega, Kuharija za enega, ZGODBE|
Radič, pa seveda tudi regrat in endivija so polni vitaminov in drugih mineralov ter s tem prava zakladnica zdravja. Pa, saj to že sami veste. Omenjene solatnice v naših krajih jemo predvsem sveže v solati. S primorskega konca pa že nekaj časa prodirajo "na celino" tudi ideje o kuhanem, dušenem in pečenem radiču. Enako [...]
Mojca2019-06-09T14:13:10+02:00Kuharija za enega, Kuharija za enega, Uncategorized, ZGODBE|
V zimskem času se kuhano vino, za katerega se je na ljubljanskih veselo-decembrskih štantih in po Sloveniji uveljavilo ime »kuhanček«, še kako prileže, saj nas ogreje in okrepča. Iz kuhanega vina lahko naredite tudi izvrstno sladico, ki jo, če ste zelo premraženi in lačni, lahko pojeste takoj in vročo ali pa šele naslednji dan lepo [...]
Mojca2018-09-26T13:04:37+02:00Kuharija za enega, Kuharija za enega, ZGODBE|
Saj poznate tiste trenutke, ko bi nekaj malega pojedli, pa ne veste točno kaj. Mmmm, nekaj bi se prileglo h kavi ali čaju, še raje h kozarcu piva ali vina. A kaj? Hladilnik vam ne ponuja najbolj radostnega pogleda, v trgovino pa se vam tudi ne ljubi. Vse, kar najdete, je maslo (ali margarina), [...]
Mojca2018-04-05T10:40:11+02:00Kuharija za enega|
Ta teden boste seveda še jedli velikonočne dobrote, a vendar že z mislijo, kako očistiti telo od preveč beljakovin, maščob in tudi količin. Pri tem vam lahko pomaga rastlina, ki prav zdaj raste tako rekoč pred vašim nosom. Tisti, ki imate vrtove, gotovo vsako pomlad v času, ko začnete z delom na vrtu, opazite [...]
Mojca2018-04-01T21:03:27+02:00Kuharija za enega|
Recepti za ajdove klobase in jabolčni ter smetanov hren Ko ste prebrali naslov, ste najverjetneje pomislili na krvavice oziroma ajdove kašnice. Pa ne gre za klobase te vrste. Ajdove klobase sem prvič in edinkrat doslej jedla v Zapotoku pod Kureščkom pri pokojni Angelci Klančar. Delala jih je za velikonočne praznike in to dve vrsti: [...]
Mojca2018-03-18T23:10:50+02:00Kuharija za enega|
Receptov za zelenjavne enolončnice je toliko kot imate v trenutku navdiha za kuho razpoložljivih sestavin doma. Za tole današnjo enolončnico, lahko bi ji rekli zelenjavni paprikaš, imate tisti, ki prisegate na železne zaloge v obliki raznih vrst gomoljev v shrambi in bolj vzdržljivo svežo zelenjavo v hladilniku, vse sestavine že kar pri roki. Če [...]
Mojca2018-03-01T16:44:12+02:00Kuharija za enega|
Kateri je pravi ajvar? Srbski, narejen le iz podolgovate rdeče paprike ali makedonska lutenica, kjer sta papriki lahko dodana še jajčevec ali paradižnik?
Mojca2018-03-01T16:46:37+02:00Kuharija za enega|
Tu je spet en hiter, a prehransko polnovreden recept, tokrat s testeninami. In vsem dobro poznan scenarij, ko človek izmučen in sestradan pride iz službe, v domačih zalogah pa je komaj kaj omembe vrednega, vendar pa je v hladilniku vseeno še najti nekaj zelenega za solato, svežo rdečo papriko, ki običajno kar dolgo počaka, [...]
