Že prejšnjikrat sem ga v Kuhariji za enega omenila v proseni »kašoti«, a me je letošnjo sezono tako močno navdušil, da mu bo zdaj posvetila cel prispevek. Ravno sedaj v juliju se je po vrtovih obilo razrastel, je sočen in mlad in nadvse okusen, presen ali termično obdelan. Navadni tolščak ali portulak - [...]

No, morda bi bilo bolje tej jedi reči prosena »kašota«, kdo ve. Kajti rižota pride od riža, kašota pa od kaše … ja, našlo bi se nekaj dela za jezikoslovce, bi rekla. Wikipedija pravi, da divji prednik prosa sicer ni znan, a kot kulturna rastlina je proso znano že kakih 7000 let. Na Kavkazu [...]

Oh, za sušenje vendar potrebuješ ogromno prostora! Čemu sušiti rastline doma, ko pa lahko vse kupimo v trgovini? Odgovor na prvo trditev je pozitiven edino v primeru, če nameravate postaviti proizvodno čajev in začimb za prodajo na veliko. Potem boste potrebovali sušilnice, seveda. Če pa boste sušili rastline le za lastne potrebe, vam zadošča [...]

Radič, pa seveda tudi regrat in endivija so polni vitaminov in drugih mineralov ter s tem prava zakladnica zdravja. Pa, saj to že sami veste. Omenjene solatnice v naših krajih jemo predvsem sveže v solati. S primorskega konca pa že nekaj časa prodirajo "na celino" tudi ideje o kuhanem, dušenem in pečenem radiču. Enako [...]

Saj poznate tiste trenutke, ko bi nekaj malega pojedli, pa ne veste točno kaj. Mmmm, nekaj bi se prileglo h kavi ali čaju, še raje h kozarcu piva ali vina. A kaj? Hladilnik vam ne ponuja najbolj radostnega pogleda, v trgovino pa se vam tudi ne ljubi. Vse, kar najdete, je maslo (ali margarina), [...]