Zgodbe in zapisi od tu in tam

8 04, 2017

Polenta kraljica jedi

2018-03-01T16:59:05+01:00Zgodbe take in drugačne|

Polenta je nenadkriljivo vsestranska. Ne vem, kakšne so vaše izkušnje s polento. Moje obsegajo spomine na štajersko podeželsko mladost, lastno raziskovanje njene uporabnosti v mestnem okolju in ne tako davne izkušnje s podeželja slovenske Istre. Polenta je presenetljivo univerzalna jed, morda celo bolj od kruha. Iz nje je mogoče pripraviti brez števila domiselnih jedi [...]

1 04, 2017

Moji kuharski začetki

2017-10-16T21:12:24+02:00ZGODBE, Zgodbe take in drugačne|

Od doma nisem prinesla kuharskega znanja in terminologije, saj sem imela v času odraščanja precej zanimivejše opravke kot pa postopanje za štedilnikom. Nekega dne pa me je kuharija le začela zanimati in takrat se je pričel moj neustavljivi pohod čez kuharske in kuhinjske čeri. Ko sem si pri svojih dvajsetih kupila prvo kuharsko knjigo, nisem bila sposobna natanko [...]

5 02, 2017

Moje prvo kosilo

2018-01-05T16:16:15+01:00ZGODBE, Zgodbe take in drugačne|

V  mladosti me je zanimalo vse kaj drugega kot pa kuhinjska opravila. Zato me doma niso utegnili seznaniti s skrivnostmi kuhanja. Moja mama v kuhinji tudi ni izkazovala prevelikega zaupanja vame in mi je celo pranje solate zaupala le, ko ni imela boljše izbire. Kajti po njenem je prišla solata izpod mojih rok vedno čudno [...]