19 06, 2017

Špageti alla poletje

2018-03-01T16:46:37+01:00Kuharija za enega|

Tu je spet en hiter, a prehransko polnovreden recept, tokrat s testeninami. In vsem dobro poznan scenarij, ko človek izmučen in sestradan pride iz službe, v domačih zalogah pa je komaj kaj omembe vrednega, vendar pa je v hladilniku vseeno še najti nekaj zelenega za solato, svežo rdečo papriko, ki običajno kar dolgo počaka, [...]

13 06, 2017

Ljubezenski čaj

2018-03-01T16:48:13+01:00Kuharija za enega|

Zdaj je pravi čas za pripravo lastne mešanice čaja, s katero boste lahko očarali prijatelje ali pa osebo, na katero želite narediti še prav poseben vtis.  Zaradi dišečih sestavin, barvitosti in prijetne nežne arome ga imenujmo kar Ljubezenski čaj. Sestavimo ga iz: bezga, vrtnice, lipe, materine dušice ali timijana in poprove mete. Tisti, ki [...]

21 05, 2017

Bezgovo kosilo

2018-03-01T16:50:28+01:00Kuharija za enega|

Bezeg se je razcvetel v polni meri in povsod je videti njegova nežno zelenkasto bela in dišeča socvetja tako po mestu kot na podeželju. Na srečo se zelo rad razmnožuje in ni nam treba skrbeti, da bi ga iztrebili z nabiranjem. Lahko ga uničimo z neodgovornim odnosom, ne pa z uživanjem njegovih cvetov in [...]

13 05, 2017

Presni prigrizki iz čemaža

2018-03-01T16:52:05+01:00Kuharija za enega|

Tudi za uporabo svežega in surovega čemaža obstaja množica idej. Uporabljamo vso rastlino od čebulic, listov, cvetnih popkov, socvetij in odcvetele zelene semenske kobule. Zelo popularen je čemažev namaz, ko liste na drobno sesekljaš, posoliš in zaliješ z oljčnim ali bučnim oljem ter daš v kozarce. Zadevo namažeš na kruh, dodajaš raznim jedem ali [...]

7 05, 2017

Čemažev zavitek s skuto

2018-03-01T16:52:56+01:00Kuharija za enega|

Zamrznjen čemaž lahko uporabiš na isti način kot svežega, razen v solatah, seveda. Uporabiš ga lahko za zavitek, fritato z jajci, za kakršnokoli juho s čemažem od kremne do mešane zelenjavne mineštre, kot preliv za testenine, samostojno jed z vročim krompirjem in oljčnim oljem in po želji dodajaš v kuhane jedi namesto česna. Čemaža, če [...]

3 05, 2017

Čemaž

2018-04-06T12:42:25+02:00Kuharija za enega|

Čemaž je tako značilna in zlahka prepoznavna rastlina, da bi ga povsem varno lahko nabiral slep človek, če bi le ob tem vsak list posebej pomencal in poduhal. Ker pa so premnogi ljudje tako zelo nagnjeni k površnosti, da se o vseh lastnostih rastline ne podučijo in nabirajo kar vsevprek, pa naj gre za [...]

23 04, 2017

Regratovi cvetovi – dva okusna recepta

2018-04-06T12:18:49+02:00Kuharija za enega|

Travniki so že rumeni od cvetočega regrata, na toplejših legah pa so cvetovi že v lučkah.  Ljudje so ga že prenehali nabirati, vendar se zdaj lahko vrnejo še po regratove cvetove, kajti tu sta dva zelo okusna recepta. Regratovi cvetovi z jajcem Sestavine: cvetovi regrata, sveža rdeča paprika, česen, peteršilj, jajce, sol in poper V ponvi na malo maščobe popražiš [...]

8 04, 2017

Kako kuhamo polento

2018-03-01T16:57:53+01:00Kuharija za enega|

V slan krop vsuj koruzni zdrob in počasi mešaj.  Če so nastale grudice, jih s kuhalnico razmehčaj.  Pravijo, da naj bi se polenta kuhala vsaj 40 minut in tradicionalno jo še vedno tako kuhajo, zlasti večje količine v kotlu. Jaz sem zadevo poenostavila do te mere, da v slan krop vsujem zdrob, med mešanjem [...]

Go to Top